【低糖質 簡単】丸ごと椎茸ねじ込みハンバーグ

2021年7月22日

🌸こんにちは🌸

低糖質を意識した料理をするようになり同時にボリュームも意識するようになりました👍✨

特に虎豆は量を食べるので、糖質制限の中でも極力空腹を我慢をせずに充実した食生活を送って欲しいという花豆の気持ちがあります。

でも！でも！でも！

作るときの手間は省けるものなら省きたい！！

花豆、実は詰めたり包んだり個別にたくさん作るのが苦手です(´｡•ㅅ•｡`)

だんだん雑に、、、

しかし椎茸の肉詰めや大根餃子が大好きなのです(✿˘艸˘✿)

もうまとめて作ればいいのでは💡

となり今回の椎茸ねじ込みハンバーグを考えました。

パン粉などは使わず低糖質は意識しつつのお料理です( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

繋ぎにはおからパウダーを使用しました。

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色々なお野菜をねじ込んで独自の〇〇ハンバーグを作って見て下さると嬉しいです✨

ではでは〜٩(ˊᗜˋ*)و　　　

糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️　調理時間３０分

１．椎茸は軸を切り取り、軸のみみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。フライパンにごま油をしき玉ねぎを飴色になるまで炒める。

２．炒め終わったらボウルに入れあら熱をとる。

３．▲と2の玉ねぎ、椎茸の軸を粘り気が出るまでよく混ぜ、少し薄めの小判状に丸め椎茸を押し込む。

４．分量外のサラダ油を薄くしいたフライパンに3を入れ、弱火〜中火で3分。

５．ここから蓋をし2分。

６．蓋を開けて中を確認した際に左写真のように表面の色が白っぽくなっていたらひっくり返します。

７．更に蓋をして5分程したら火を止め、すぐにフライパンに■をかけて完成。

《ポイント》

＊最後にポン酢をフライパンに入れることで酸味が飛ぶので、まろやかな酸味で食べられます。■はフライパンに入れずかけてもokです。

＊椎茸が大きすぎたり奇数個の椎茸を偶数人で分ける際はお好みの大きさに切り分けて下さい。

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