【低糖質高タンパク】ジューシーな高野豆腐の柚子胡椒煮

2022年10月17日

こんにちは〜(˙꒳˙* )🌸

缶詰や乾物は大量にストックしているのですが、高野豆腐もストックしています！

豆家では大体いつも新あさひ豆腐の５００gの商品を購入しています😊

普通に使っているもので袋がぐちゃぐちゃで申し訳ないです💦

１回で使い切るわけではなく数回に分けて使うので、袋のままジッパーバッグに入れて保存しています( •̀ω•́ )و

湯もどし不要、戻さずそのまま使わないと煮崩れる場合がありますと書いてあります。

しかし私はいつも水に５分程度浸けて戻してから使っていますが、煮崩れたことはありません٩(ˊᵕˋ*)و♪

スーパーの店頭もしくはネットでも購入できます👍

ちなみに我が家は業務スーパーで購入しています(*˘︶˘*).｡.:*♡

送料もかかってしまうのでお近くのスーパーで探すのがオススメかなと思います。

もちろん新あさひ豆腐のものでなくても、問題ないので機会があればぜひ作って見て下さい✨

汁気たっぷりでジューシーな高野豆腐になるレシピです😊

作り置きおかずとしても活躍しています！

冷蔵保存し２〜３日中に召し上がって下さい🍀

ではでは〜(◍•ᴗ•◍)

糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️　調理時間２０分

《材料》　【４〜５人分】

高野豆腐…１００g程

長ネギ…１本

■水…５００ml

■醤油…大さじ１

■顆粒だし…小さじ１

■柚子胡椒チューブ…小さじ１

１．戻す前の高野豆腐１００g程

２．高野豆腐を水に浸け５分戻す。（ご使用の高野豆腐の戻し方に従って下さい）

３．戻している間に長ネギ１本を斜め切りにしておく。

４．高野豆腐が戻ったら、手でギュッと握り水をしっかり切る。戻した後は２８５gになりました。

５．■を全て合わせて混ぜておく。

６．フライパンに４の高野豆腐を並べる。

７．上から５を混ぜながらかけ、弱火で煮詰める。（混ぜながらかけないと柚子胡椒が沈澱します）

７．汁気が半分くらいになったら

８．ネギを入れて

９．ネギに火が通り汁気が１/３程度で火を止めて完成！汁気が１/３程度で火を止めると高野豆腐が汁気を全て吸います。

１０．盛るとこんな感じになります。

《ポイント》

＊分かりやすい量で作りましたが２〜３人で召し上がる場合は半量で作って下さい。

＊作り置きおかずとして多めに作っても２〜３日冷蔵保存が効きます！

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Posted by 花豆