【キャベツ大量消費】新キャベツの自然の恵み和風ポタージュ
こんにちは〜 ⸜( ´ ꒳ ` )⸝🌸
新キャベツも新玉ねぎも甘くて美味しい今だけの自然の恵みですね😊✨
ジャガイモのポタージュだったり、かぼちゃのポタージュだったり
ポタージュ大好きな花豆はついに新キャベツをポタージュにしました♪
かぼちゃやジャガイモに負けず劣らず甘ぁぁい！！！！！
繊維の感じも残らず美味しくおかわりが止まりません😆
かぼちゃやジャガイモは糖質的に考えると、糖質が高めのものになるので虎豆が糖尿病発覚後はご褒美のときに飲むようにしていました💦
しかしキャベツと豆乳で作ることで糖質を下げつつポタージュが飲めるようになりました✧*｡ ٩(ˊᗜˋ*)و✧*
自然の恵みに感謝していただきまーす🙏
ではでは〜（*’∀’人）💓*+
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間３０分
《材料》 【３〜４人分】
新キャベツ…約５００g
新ねぎ…１個
バター(マーガリン)…大さじ１
水…５００ml
顆粒コンソメ…大さじ１と１/２
豆乳…３００ml
塩胡椒…少々
あれば塩昆布…ひとつまみ
１．５００g前後の新キャベツ1玉丸ごとと新玉ねぎを使う。
２．新玉ねぎは頭と尻の部分を切り取り、皮を剥き荒い千切りにする。
３．新キャベツも千切りにする。芯の部分も同じく千切りにし使用する。
４．３のキャベツを電子レンジ可のボウルに入れ６００w５分チンする。その間に鍋にバターを入れ２の新玉ねぎを弱火で炒める。
５．写真のようにしんなりしてきたらOK！
６．４で電子レンジでチンしたキャベツを５の鍋に入れ更にしんなりするまで炒める。
７．水とコンソメを入れ中火にし蓋をし時々混ぜて３分程度煮込み火を止め蓋をしたままあら熱をとる。
８．あら熱が取れたらブレンダー、またはミキサーにかける。ブレンダーの場合は鍋で直に混ぜる。
９．お好みのあらさまで混ぜたら、豆乳を入れ塩胡椒をし混ぜながら火にかけ温める。豆乳を入れてからは沸騰させないよう注意する。
１０．盛り付け、最後に塩昆布を乗せ完成！
《ポイント》
＊８でブレンダーまたはミキサーを使った後に、こすと滑らかになりますがあえて、こさずに舌触りを楽しんでいます。
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