【低糖質なお手軽ランチ】箱詰め豆腐！だし卵ver.
こんにちは〜⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
一人でご飯を食べるときに何を食べていますか？と質問をいただくことが度々ありました🌸
質問ありがとうございます（*’∀’人）♥*+
我が家は虎豆(夫)が糖尿病で、糖質制限をしています。
妻である花豆も基本的には同じものを食べています👍
しかし一人の時はどうなのか！！
結論から言うとほとんどいつも通りになります😊
１ヶ月に１回ほどアイスやスイーツをご褒美に食べることもありますしチョコレートを１粒食べたりと、血糖値の上昇やHbA1cの値に気をつけての範ちゅうで普段から過度に我慢はしていません。
虎豆は「もっと甘いものとか食べていいよ」と言ってくれますが、慣れもあり花豆自身は本当に何も不自由を感じていないので一人の時も虎豆がいる時もさほど変わらないです。
面白みのない答えで申し訳ないです(; ꒪ㅿ꒪)💦
今回は普段食べている、一人ランチレシピを紹介させていただきます🍀
洗い物も少数、手軽で低糖質です♪
一人のときに作って食べていたら虎豆も食べたいと言ってくれ、作りましたが気に入ってくれていました( *´꒳`* )
お豆腐最高 ！！
こちらは別ver.になります。こちらもぜひぜひ😊
ではでは〜(˶’ᵕ’˶)✨
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間１５分
《材料》 【１〜２人分】
絹豆腐…１丁
とろけるチーズ…１枚
お好み薬味→ネギ、一味など
■卵…１個
■麺つゆ…大さじ１
■マヨネーズ…大さじ１
１．豆腐をお皿に出し、スプーンで中央を取り除く。取り分けた豆腐はスプーンの背で混ぜておく。
２．■を全て入れ先程のスプーンで軽く混ぜる。下の写真くらいザックリと混ぜた状態でOKです。
３．１のくり抜いた豆腐の中央に２を流し入れ、１で潰した豆腐で蓋をする。
４．とろけるチーズをペロンと乗せて。
５．６００wの電子レンジで５分チンして、お好みの薬味をかけたら完成！
《ポイント》
＊豆腐が少し崩れても問題なしです。
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