【低糖質】キャベツと鯖の健康炊き込みご飯
🌸こんにちは🌸
白米は糖質が高い食材です。
白米150gあたり糖質量55.5g、GI値82
玄米150gあたり糖質量51.3g、GI値55
GI値：炭水化物を含む食品を食べた後の血糖値の上昇の程度によって、食品に与えれられる指数のこと。
GI値が低いほど吸収がゆるやかなので急激な血糖値の上昇を防ぎ、インスリンの過剰分泌を抑えます。
結果的に脂肪を体にため込みにくくなるのでダイエットにも重要な値と言えます。
お米を食べるのならば白米よりも玄米を食べたほうが糖質量もGI値も低いことがわかります。
しかし白米が食べたいときや玄米が苦手な場合もあります。玄米は少し歯応えがあり風味も白米と違うので好みが分かれると思います。
そこで年間を通してキャベツは手に入りやすく食物繊維も豊富なことで糖質の速度を吸収を和らげて急激な血糖値の上昇を防ぐことができます( ᐢ˙꒳˙ᐢ )✨
お米と一緒に炊き込むことで生でキャベツを食べるよりもキャベツの量を食べられ効率よく食物繊維を摂取できます⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
鯖缶の鯖も一緒に炊けばカルシウムもお手軽に摂れ、摂取量が足りなくなりやすい栄養素を満遍なく食べられる。かつキャベツや鯖で白米の量が増してたくさん食べなくても満足感が得られます٩(´꒳`)۶💕
ではでは〜٩(ˊᗜˋ*)و
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️ 調理時間４０分
《材料》 【２人分】
米…3合
キャベツ…3枚
鯖缶…1缶
■生姜すりおろし…小さじ1
■醤油…大さじ1
■味噌…小さじ1
■顆粒だし…小さじ1
１．米は洗いお釜に入れ、3合の線よりやや少なめの水を入れる。
２．1に■を全て入れ軽く混ぜる。鯖缶(汁ごと)を入れる。
３．更にざく切りしたキャベツを入れる。
４．炊飯器で普通炊きする。
５．炊けたらよく混ぜて完成。
《ポイント》
＊ネギを散らしたりしても風味がよく美味しいです。
＊生姜好きの方はみじん切りの生姜でもOK
＊薄味に感じた場合は炊き上がってからでOKなので顆粒だしをお好み量足して下さい。
花豆Twitterのリンクは右上のTwitterボタンから飛べます。
日々の食事やお料理などいち早くアップしておりますので、もしよければフォローをよろしくお願いします(✿˘ ˘✿)✨