【低糖質】夏もいける！お酢でさっぱり肉豆腐
🌸こんにちは🌸
肉豆腐を冬に作るときは醤油味が好きなのですが、夏に向かっていくときはお酢を使ったさっぱり味の肉豆腐を食べたくなります♪
お肉量も多めに入れているのでメインとして、夏場もモリモリ食べられます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤
辛味が好きな方は豆板醤を溶き入れても美味しくいただけます。
豆腐は糖質もカロリーも低い食材なのでダイエットにもおすすめな食材です✨
大豆イソフラボンも多く摂取できるので美肌効果も期待ができ女性には嬉しいですよね🌷
ではでは〜٩(ˊᗜˋ*)و
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間２０分
《材料》 【３〜４人分】
豚バラ薄切り…250g
豆腐…2丁(絹でも木綿でも可)
椎茸…3個
えのき…1袋
ごま油…大さじ1
小ネギ…好みの量(なくても可)
■七味…少々(なくても可)
■水…200ml
■ラー油…小さじ1/2
■醬油…大さじ1
■おろしニンニク…少々
■おろし生姜…少々
■酢…小さじ2
■ウェパー…小さじ1
１．椎茸はかさ部分を1/2か1/4に切る。軸は硬い部分以外を細かく切る。えのきは石突を取り1/3に切り分ける。
２．フライパンにごま油をひき豚バラ肉とキノコ類を炒める。
３．豚バラ肉の色が変わったら■を全て入れる。
４．中心に隙間をあけ豆腐を入れる。
５．菜箸で豆腐を大きめに切り分け5分ほど煮て、最後にネギを散らして完成！
６．直火可の琺瑯バットで保存し2回に分けて食べます。温め直しは直火で行います。電子レンジでの温めでも問題ないですが、その際は電子レンジ可のお皿やタッパーに移し替えて下さい。
《ポイント》
＊豆腐は包丁で切り分ける必要はないです。菜箸やシリコンスプーンで切り分けることで断面積が大きくなり味がしみやすくなります。
＊糖質は上がりますが片栗粉でとろみをつけて、オムライスにかけても美味しいです。
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