【低糖質 ご飯のおとも】キノコたっぷり大葉のさっぱりおとも
🌸こんにちは🌸
虎豆は糖尿病の関係で白米は150gをはかって食べているのですが、糖尿病になる前はお米大好きでした。
少量のおかずで山盛りご飯を食べていました🍚✨
そんな虎豆がご飯を無理なく減らせるために、お腹に溜まるおかずを増やし食べごたえや満足感にこだわって料理をしています( ᐢ˙꒳˙ᐢ )
しかし朝はご飯のおともが欲しい虎豆🐯
市販の佃煮などは糖質が高いものが多いので、自家製で作っています。
「キノコたっぷり大葉のさっぱりおとも」をアレンジして卵焼きに一緒に巻いて焼いても美味しいです💕
ではでは〜((*っ･ω･)っ
キノコたっぷり大葉のさっぱりおとも
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間１０分
《材料》 【５人分】
えのき…1株
しめじ…1株
大葉…3枚〜(お好みでたくさん入れても)
■酒…大さじ2
■醤油…大さじ2
■パルスイート…1本
■あればレモン汁…少々
１．えのきとしめじの石突をとり、えのきは3等分に切り、しめじはほぐす。
２．大葉もあらくみじん切りにしておく。
３．1のフライパンに■と1のきのこ類を入れ弱火で炒める。
４．きのこに火が通りしんなりしたら火を止め2の大葉を入れ混ぜたら完成！
《ポイント》
＊きのこはお好みのもので大丈夫です！舞茸、椎茸、平茸どれもあいます(*´﹃`)
＊味見をして薄ければ醤油を足して下さい。
＊こんな感じで1週間保存しています。
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