【低糖質】ニンニクガツンと！ナスの重ね蒸し焼き
こんにちは〜( *´꒳`* )🌸
今、旬を迎えているナス！
豆家はナス蒸しをポン酢で食べることが多かったのですが
ガツンとパンチのある味で食べたくなり考えました。
旬で美味しくお安く食べられるナスを色々な方法で楽しんでいきたいですね😊✨
ではでは〜(❁´ω`❁)
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間３０分
《材料》 【２人分】
ナス…３〜４本
▲豚ひき肉…２５０〜３００g
▲玉ねぎ…１/４個
▲卵…１個
▲おからパウダー…大さじ１
▲塩胡椒…少々
■水…５０ml
■醤油…大さじ３
■ごま油…大さじ１
■すりおろしニンニク…小さじ１
あれば最後に小ネギ
１．玉ねぎはみじん切り卵は溶き、▲と合わせよく混ぜる。
２．ナスのヘタを切り落とし１cm程度の厚みに切る。
３．火をつけないで、テフロン加工のフライパンに１の肉だねを写真のようにおく。（テフロン加工なしの場合は分量外のサラダ油大さじ１をしく）
４．まだ火をつけず２のナスを重ねる。
５．弱火で蓋をしじっくり焼いていく。
６．焼いている間に■を合わせておく。
７．蓋を開けてナスの表面全体に水分が出てきたら、ひき肉に完全に火が通っていなくてもOK
８．６で合わせた調味料を回し入れ、蓋をしてひき肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
９．あれば小ネギを散らしてスライドさせるように盛ったら完成！
１０．盛るとこんな感じになります。
《ポイント》
＊ひき肉をドーム型にすると見栄えがいいです。その際は火の通りが悪いのでじっくり弱火で蓋をして蒸し焼きにして下さい。
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