【低糖質】コロコロ大根のピリ辛味噌炒め煮
こんにちは〜( *´꒳`* )🌸
2023年に入り初めてのブログになります〜
のんびりゆっくりな投稿にはなりますが、マイペースに頑張っていこうと思います😊
見てくださっている方、リクエストくださる方、応援してくださる方
いつも本当にありがとうございます✨
皆様幸多き1年をお過ごし下さい🍀
そんなこんなで私は新年早々に体調を崩し、とてものんびりと生活させてもらいました。
休養時にも自分の食べ物より糖尿病の虎豆の食べ物が気になって仕方ない💦
となりましたが作り置きを駆使しつつ鍋や頂き物で事なきを得ました(*´꒳`*)
作り置きや自家製冷凍品のありがたみを感じました〜！
体調も復活し今年も健康に健康に気をつけつつ行きたいと思います👍
どうぞよろしくお願いいたします✨
ではでは(❁´ω`❁)
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間２５分
《材料》 【３〜４人分】
大根…約４００g
合い挽き肉…約２５０g
ごま油…小さじ１
■味噌…大さじ２
■酒…大さじ３
■水…５０cc
■顆粒だし…小さじ１
■豆板醤…小さじ１
■生姜みじん切り…５g
最後に醤油で味を整える
１．今回は皮を剥いていない状態で３８７gの大根を使用しました。
２．合い挽き肉は２５０g
３．生姜はみじん切りにする。
４．■を全て合わせ軽く混ぜる。味噌が固まりますが問題ないです。
５．大根は５mm〜１cm角に切る。
６．フライパンにごま油をしき、合い挽き肉を炒める。
７．軽く色が変わってきたら
８．５の切った大根を入れる。
９．軽く混ぜる。
１０．４の合わせ調味料を入れて混ぜる。
１１．５〜１０分ほど軽くかき混ぜつつ水気を飛ばす。
１２．フライパンを斜めにしたときに水気が出てこないくらいまで炒める。味見をして味が薄ければ醤油で整えて完成！
１３．分量外のネギを散らしても美味です。
《ポイント》
＊このレシピで作るとダイソーの３００円のガラス容器（８００ml）にピッタリおさまります。
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