【低糖質 節約】大根のチーズチヂミ
🌸こんにちは🌸
粉物の料理って美味しいし節約に繋がるし虎豆の糖尿病が発覚するまでは
頻繁に作っていました。粉物バンザイ！！
しかし糖尿病発覚後、病院での食事指導を受け糖質を調べながら料理をするようになり
小麦粉100g中の糖質量73.3g程
片栗粉100g中の糖質量71.6g程
と糖質が高いことを知り、それからは粉物から遠ざかっていました。
でも！！！！！
粉物食べたい！！！その欲に駆られて考えました。
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️ 調理時間２０分
《材料》 【２人分】
大根…1/4（約300g程）
溶き卵…2個
ウェイパー…大さじ1
ピザ用チーズ…一握り
サイリウム（オオバコ）…4g
おからパウダー…大さじ1
ツナ缶…油ごと1缶
小ネギがあれば彩りとして使う
１．大根は皮を剥きサイコロ状に切る。
２．1の大根と全ての材料を混ぜる。ウェイパーが固まりやすいのでツナ缶の油としっかり馴染ませる。
３．フライパンに分量外の油を大さじ1程入れ熱し生地を流し入れる。火を通すために蓋をし弱火で片面5分程焼く。
４．焼き目がつけばひっくり返して同じように焼く。
５．切り分けて小ネギがあれば散らして完成。
《ポイント》
＊生地をひっくり返しにくければ、何度かに分けて焼くと良い。
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