【低糖質】ひき肉詰め油揚げの和風ピカタ
こんにちは〜( *´꒳`* )🌸
昨年はありがとうございました♪
２０２２年も低糖質なお料理を心がけ、体の健康と心の健康を保っていきたいと思っています！
体の健康はもちろんですが、心も健康に前向きに(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
そして皆様に美味しいと思っていただけるように頑張りたいです🍀
今年も虎豆、花豆共々よろしくお願いいたします٩(ˊᗜˋ*)و✨
今年１回目のブログの更新はボリューム満点で節約にもなるピカタです😊
青のりを使うことで風味豊かで、どこか和風を感じる！
小麦粉をつけなくても油揚げがしっかり卵液を吸うので、作るのも焼くのも楽々です。
食べるときにお気に入りの塩をつけて食べるのが花豆家オススメの食べ方ですが、各家庭のオススメの食べ方を教えて頂けたら嬉しいです(´ ˘ `∗)💕
ではでは〜('∀’o)ﾉ✨
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間３０分
《材料》 【４人分】
ひき肉(豚でも合い挽きでも可)…３００〜３５０g
えのき…１/２株
油揚げ…５枚
塩胡椒…少々
卵…３個
サラダ油…大さじ１
■青のり(あおさ)…小さじ２
■マヨネーズ…小さじ１
あれば■粉チーズ(パルメザンチーズ)…小さじ１
１．油揚げを沸騰した湯に入れ1〜2分茹で、水気をしっかり切る。(省いてもOK)
２．油揚げを袋状にするために片方切り落とす。
３．油揚げの切り取った部分はみじん切り。えのきは4等分に切りひき肉と合わせる。
４．塩胡椒をし、よく混ぜる。
５．２の油揚げに４の肉種を詰める。
６．なるべく平らになるように詰める。
７．卵は溶き、■と合わせて更に混ぜる。
８．６を７の卵液に両面浸け、サラダ油をしいたフライパンで両面を弱火で焼く。両面に焼き色がついたら、もう一度７の卵液に浸してフライパンでさらに焼く。
９．蓋をして蒸し焼きにしたら完成！
１０．切って断面が赤いようなら電子レンジでチンして火をしっかり通して下さい。
《ポイント》
＊余った卵液は卵焼きにしたり、炒り卵にして利用すると無駄なく頂けます。
＊お好みのお塩をつけて食べると美味しいです。
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