【低糖質】豚肉のうま煮でチーズ焼き
こんにちは〜( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
糖質制限の強い味方の一つにキノコ類があります( •̀ω•́ )و ✨
キノコ類は安い時にまとめ買いして小分けにしてから冷凍保存をしています♪
冷凍保存したキノコ類は細胞が壊れることで、栄養素が増します。
しかしフニャッとした食感になってしまうこともあるので、冷凍キノコ類はお味噌汁など汁気があるものに入れて使っています😊👍
今回は舞茸が安く購入できたので豚肉とうま煮にしました！
舞茸の旨味が強く出て最高に美味しいですし煮ておくと３〜４日冷蔵庫で日持ちもします。
ではでは〜٩(´꒳`)۶
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間４０分
《材料》 豚肉のうま煮【３〜４人分】チーズ焼き【２人分】
豚こま肉…３００〜３５０g
舞茸…１株
ごま油…大さじ１
■ラカント…大さじ１
■醤油…大さじ３
■生姜…大さじ１
絹ごし豆腐…１丁
黒胡椒…少々
とろけるチーズ…ひと握り
１．絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包みしっかり水切りをしておく。
２．フライパンにごま油をしき弱火で肉を炒め色が変わったら、ほぐした舞茸を入れて更に炒める。■を入れ汁気を飛ばす。
３．豆腐の上に豚肉のうま煮をのせる。
４．更にとろけるチーズをのせる。
５．余熱なし２００℃で１５分ほど焼き、最後に黒胡椒をかけて完成！
《ポイント》
＊濃いめのお肉の味付けになっています。
＊電子レンジで６００W２〜３分チンでもOKです！この場合は水が出ますので汁気も込みで食べてみて下さい♪
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