【低糖質】丸ごとナスの肉はさみ！なんちゃって揚げ
こんにちは〜
唐突ですが揚げ油の処理って面倒ですよね。。
大量の油をテンプルで固めて捨てる？テンプルを買うのがなぁ
油を再利用するために取っておく？油入れの保管がなぁ
そんな花豆家は何事も揚げ焼きで済ましています。
しっかり中まで火が通らなかった失敗もありますが、そんな時は
文明の力！電子レンジ様に頼ってチンしています。
あー便利。怖いもの無しです。
今日は揚げ焼きでナスをメインに出せるお料理です。
小麦粉のかわりにおからパウダーを使用する事で低糖質を意識していますし
ナスを十字に切ることで普通のはさみ揚げよりもお肉が剥がれにくく
案外簡単なのでぜひ作ってみて下さい。
ではでは〜
糖質制限（５段階）：⭐️⭐️⭐️⭐️ 調理時間３０分
《材料》 【２人分】
ナス…一袋
ひき肉（合びきか豚ひきがジューシー）…300g程
玉ねぎ…1/2個
ネギ…好きなだけ
おからパウダー…大さじ3
卵…1個
サラダ油…適量（フライパンに1cm程）
ポン酢…お好み量
１．ナスに十字に切れ目を入れる。
２．玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで飴色になるまで炒める。
３．２の粗熱がとれたら、ひき肉、おからパウダー、卵と混ぜ合わせる。
タネがもったりするまで、よく混ぜる。
４．１のナスに３のタネをはさんでいく。適当にはさんでもokです。
ナスを手で包むようにしてタネをはさむと楽にできます。
５．フライパンにサラダ油をしき、４のナスを揚げ焼きにしていく。
コロコロして全面に焼き目をつける。
しっかり目に焼き目がつきナスが柔らかくなればお皿に盛る。
６．この際に電子レンジ５００w３分程度チンすると生焼けの心配がないです。
最後にポン酢とネギを散らして完成！
《ポイント》
＊電子レンジでチンする事で生焼けを防げ少ない油でも心配なく調理できます。
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